自己動手做 牛排 NEW YORK STRIP STEAK

10.08 晚餐 一個人吃晚餐 !!! 偶爾也來吃好料八 !
今日餐點 餐前麵包 可頌 + 主餐 紐約客牛排

NEW YORK STRIP + CROISSANT

挑了好久 每次要買牛排 都會忘記 喜歡吃的是哪一種
結果這一次挑了 NEW YORK STRIP ! ......果然選錯了 !!!
NEW YORK STRIP又稱為紐約客牛排 .... 在台灣 應該是這樣稱呼他八 !
這次選的牛排 我覺得 比較適合 男性的朋友來吃....果然一個人獨享好料沒有和蛙人分享....會被懲罰 !!!
NEW YORK STRIP比較有嚼勁, 但是嚼起來非常可以嚐出牛肉原汁的香甜, 這個部位的肉汁嚐起來和肋眼牛排的肉汁很不一樣喔 !  
嚼起牛肉來 需要稍為的粗曠一點 ! 還是鮮嫩多汁適合女孩子 !
但是 因為牛排貴桑桑.....所以 還是 吃完他了 !

牛排的作法大約是上下兩面加上鹽巴+黑胡椒....偏好吃原味, 熱鍋倒入一點橄欖油, 油和鍋熱了之後轉中火, 馬上下牛排, 約5分鐘左右翻面, 翻面煎約3-5分鐘之後看看側身的肉色狀況, 決定幾分熟 即可裝盤 !
這一次的配菜 -- 玉米, 卻....異常的好吃ㄋ, 綠巨人玉米罐頭倒入鍋中煮滾, 加一點奶油, 加一點點雞粉再加一點糖, 煮到滾就關火 ! 吼....彈牙ㄟ....好吃
另一樣配菜就更簡單了 川燙 然後 拌一些橄欖油(顏色比較漂亮 看起來也比較好吃)+鹽巴提味
其實牛排料理很簡單....只要你肯動手做 !!!
現在想學的是牛排裡的配菜 波菜泥 !
之前吃過LAWRYS的牛排(在信義區)....真是好吃+他的配菜 波菜泥 真的是超讚 !!!